Наск Килбассулет

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ҳама қаноатмандии кассулаи серғизо, бой ва лӯбиё бо ҳеҷ яке аз соатҳои дардноки васл ва пухтупаз. Наск, ки пешакӣ пухтанро талаб намекунад, ба лӯбиё дохил кунед, яъне ҳама чиз дар як дег ҷамъ мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки белугаи сиёҳ ё наскҳои сабзи фаронсавиро ҷустуҷӯ кунед; таъми аъло доранд ва шакли худро нигоҳ медоранд.

Компонентҳо

½ коса плюс 3 tbsp. равғани зайтуни бокира, тақсимшуда
1 фунт занбурӯғҳои ваҳшӣ (ба монанди майитак ё устриҷ), ки ба 2 "пора пора карда мешаванд
2½ қошуқ. намаки кошер, тақсим карда мешавад
1 кг ҳасиб киелбаса, 1 "ғафсро дар диагонал буред
1 лампаи калони fennel, fronds биносту бурида, фурӯзонаки биносту бурида
1 пиёз калон, биносту бурида
2 сабзӣ миёна, сабусакҳо, биносту бурида
2 пояҳои карафс, биносту бурида
11 дона сирпиёз, 8 борик бурида, 3 боқимонда
1¼ қошуқ. paprika испанӣ дуддодашуда
½ қошуқ. зарраҳои ќаламфури сурх пошида
3 tbsp. хамираи помидор-консентратсияи дукарата
2 пиёла белуга сиёҳ ё наскҳои сабзи фаронсавӣ
1 багет, ки ба 2 "пора карда шудааст

Омодасозии дорухат

Танӯрро то 350 ° гарм кунед. Oven пиёла равғанро дар танӯрҳои калони Голландия аз миёнаҳои баланд то тамокукашӣ гарм кунед. Занбурӯғҳоро илова кунед ва то браун тилло дар зери пӯст, тақрибан 5 дақиқа пазед. Занбурӯғҳоро баргардонед ва то 5 дақиқа пухтан дар тарафи дигар пухта, безарар гардонед. Мавсими занбурўѓњо бо ½ tsp. намак; интиқол ба табақ.
3 tbsp илова кунед. равғанро дар як дег гузоред ва ҳасиб илова кунед, ки дар як қабат ҷойгир карда мешавад. Гармиро то миёна кам кунед ва то 3 дақиқа пухтан дар ҳолати осеб дидан кунед. Ҳасибро баргардонед ва дар тарафи дуюм то қаҳваранг пазед, тақрибан 3 дақиқа. Лампаи резапайкар, пиёз, сабзӣ, карафс, сирпиёз бурида ва 1 қошуқро илова кунед. намак ва пухтан, ба шӯр аксар вақт то нарм шудани сабзавот, вале ягон ранг нагирифтаанд, 10-12 дақиқа. Тимьо, паприка ва қошуқи қаламфури сурхро илова кунед ва омехта кунед, 1 дақиқа. Хамираи помидорро илова кунед ва пазед, баъзан омехта кунед, то даме ки хамир ранг шавад ва тақрибан ба 1 дақиқа ба поёни дег часпад.
Занбурўѓњо, наск ва 1 қошуқро омехта кунед. намак ба омехтаи ҳасиб ва 8 пиёла об илова кунед. Гармиро то миёна баланд кунед ва ба напазед биёред. Гармиро то ҳадди аққал кам кунед, зарфро пӯшонед, зарф каме ҷудогона монад ва пухтанро идома диҳед, то якчанд қисми моеъ ҷаббида шавад ва адас ғафс шавад ва наск базӯр ал денте бошад, 25-30 дақиқа.
Дар ҳамин ҳол, нонро дар як протсессори хӯрокворӣ то даме ки нонрезаҳои дағал (калонтаринашон тақрибан "½" бошад) пур кунед. Нонрезаҳоро ба як варақи калони нонпазӣ интиқол диҳед ва дар як қабати баробар ҷойгир кунед. Бо равғани боқимонда пошед ва ба ҳамвор пошед. Оҷур то қаҳваранги амиқи тиллоӣ, 25-30 дақиқа. Аз танӯр хориҷ кунед ва боқимондаҳои 3 дона сирпиёзро дар болои нонрезаҳо реза кунед; ба он дохил кунед. Фондҳои арчаро илова кунед (шумо мехоҳед тақрибан ½ пиёла дошта бошед) ва дубора омехта кунед.
Нисфи нонрезаҳоро ба болои нон баробар пароканда кунед. Дегро ба танӯр интиқол диҳед ва нонпазро пӯшед, то даме ки баъзе нонрезаҳо ба нон пухта шаванд ва адас дар атрофи кунҷҳо пухта шавад, 13-15 дақиқа.
Нонрезаҳои боқимондаро ба ҷӯшон пошед ва то пухтан хеле ғафс, 10-15 дақиқа пазед.
Ба пеш: Kielbassoulet метавонад 3 рӯз пеш анҷом дода шавад. Бигзор хунук шавад; пӯшед ва хунук кунед. Дар гармии пӯшида дар танӯраи 350 ° гарм кунед.

Бахши баррасиҳо Мо ин дорухатро он қадар дӯст медорем, ки сарфи назар аз 3+ соати корие, ки мо онро дар 3 моҳ ду маротиба кардем. Он на танҳо лазиз аст, балки он қадар пасмондаҳоро ба вуҷуд меорад, ки воқеан меарзад. Ташаккур ба шумо, ки моро бо занбӯруғи маитаке муаррифӣ кардед, ки аввалин занбӯруғест, ки шавҳари ман воқеан писандидааст. Мо бо бознигарони дигар розӣ ҳастем, ки як миқдор нонрезаи нонро дар канор нигоҳ доштан бамаврид аст, то шумо метавонед дар боқимондаи худ қисмҳои хуршед дошта бошед. Аввалан, ман занбурӯғҳоро тарк мекардам. Онҳо воқеан гарон ҳастанд, аммо аслан эҳсос намекунанд, ки онҳо ба табақ мувофиқанд ё чизе илова мекунанд. Дуюм, нонрезаҳои иловагӣ созед. Онҳо дар ҳақиқат табақро ба итмом мерасонанд ва хӯрдани тару тоза боқимонда хуб аст. Инчунин ман 2 пиёла пиворо ҳамчун ивазкунандаи як пиёла об истифода кардам, ки воқеан хуб буд. Ин бешубҳа дубора анҷом хоҳад ёфт. Ман ҳеҷ гоҳ кассул надоштам, аз ин рӯ чизе ба он муқоиса кардан мумкин нест, аммо ба ман маъқул аст, ки ин чӣ гуна рӯй дод. Ман дегро чанд маротиба бо шароби сурх пок кардам ва ба ҷои сабз наскҳои сурхро истифода кардам. Онҳо воқеан крахмал буданд, аммо ман шахсан аз он ки чӣ қадар ғафс баромад, лаззат бурдам. Ҳамчунин ду пиёла шўрбои сабзавот ва ду пиёла об. Шўрбои сабзавот маро бе зарурати намак илова кард. Ман ҳарчанд андозагирии паприка испаниро як хел нигоҳ доштам. Дар маҷмӯъ, ин ба таври аҷоиб баромад. Ман ду пиёла наскро дар даст надоштам, аз ин рӯ ман танҳо 1,25 пиёла ва тақрибан 4-5 пиёла омехтаи шўрбои мурғ ва обро истифода кардам. Киелбасаи хеле баландсифат муфид аст. Мо моликияти худро аз Walden Meats мегирем, як ҳиссаи гӯшт, ки дар Ню Англияи хонагӣ дастрас аст. Пухтани хамираи помидор ба қадри кофӣ то мулоим шуданаш низ калид аст. Он миқдори зиёди бассулетро (ҳадди аққал 12 порция) месозад, аммо ман фикр мекунам, ки боқимондаҳо хеле хуб хоҳанд буд. Буридани сабзавот вақти зиёдро мегирад - шояд ман дафъаи дигар коркардкунандаи хӯрокро истифода барам. Ва ман миқдори киелбасаро якхела нигоҳ медоштам, аммо ҳама чизи дигарро каме кам мекардам, то як табақи хурдтар, вале гӯштиро тайёр кунам. Ва ман киелбасаро ба қисмҳои хурди бурида мепартоям. Ба ман писанд омад, ки ман метавонам ҳама чизро пеш аз гузоштан ба танӯр пухта тавонам. Ин комилан дуруст баромад. Ҳамааш як ранги қаҳваранг бо қисмҳои сабзии афлесун буд ва он қадар ҷолиб набуд. Ман намедонам, ки нони ман хеле қаҳваранг шудааст, аммо ҳама чиз то андозае талх баромад. Ҳама онро хӯрданд ва розӣ шуданд, ки ин дӯстдоштаи онҳо набуд, аммо мо ҳатто пас аз якчанд рӯз пардаҳои чапро нигоҳубин кардем. Инро дигар нахоҳам кард. Инро бе нон тайёр кард, аз ин рӯ он бештар як пухтупаз буд, аммо дар ҳақиқат онро дӯст медошт. Кристин Энг Филаделфия, PA03/02/20Ман киелбасаро дӯст медорам ва як мухлиси ашаддии дастурҳои Молли ҳастам, бинобарин инро санҷидан ҳаяҷоновар будам, аммо мутаассифона, он зери об мондааст . Ман ҳеҷ гоҳ кассулаи анъанавӣ надоштам, ки ман гумон мекунам як қисми ин масъала буд, зеро ман интизор будам, ки ин бештар як ош бошад. Бо дарназардошти ин, ман мехостам, ки наскро дучанд кунам, зеро 2 пиёла табақро хеле лоғар ва вазнин мекунад. Ман аз он дар вақти косаи аввал лаззат бурдам, аммо ҳангоми боқимондаҳо нон албатта лоғар шуд ва шумо фарқияти матниро аз даст додед, ки он ҳангоми тару тоза ҷолиб буд. Ин он қадар бад нест, ки ман кӯшиш намекунам боқимондаи зиёдеро ба итмом расонам (аз илова кардани йогурти юнонӣ лаззат мебурдам), аммо онро бори дуюм кардан намехостам. LnjPhiladelphia, PA02/26/20

Аз маҷаллаи Bon Appétit, марти 2020 Magazine Bon Appétit, марти 2020

Шумо мутмаин ҳастед, ки мехоҳед ин дорухатро аз рафи китобҳои худ нест кунед. Ҳамин тавр ҳамаи хатчӯбҳое, ки шумо барои ин дорухат офаридаед, нест карда мешаванд.

Категорияҳо: Ёриҳо, паҳнҳо ва салсаҳо Соусҳои зуд / осон, ветнамии умумӣ
Компонентњо: чошнии моҳӣ лимӯ

Март, 2020: Taco Nation

modnote: Яке аз ҳадафҳое, ки ман дар зер дорам, дастрас кардани маҷалла барои онҳое мебошад, ки дар бораи маҷалла намедонанд ё нусхаҳои чопии худро надоранд. Ин як кӯшиши нишон додани мундариҷаи маҷалла ва#x27s ба қадри имкон аст. Дар зер номбар карда шудааст ва барои ҳар як шумораи минбаъда луғатномаест, ки ба вебсайти онҳо тарҷума шудааст.

Асосан, ман маҷоларо аз назар мегузаронам ва мақолаи мувофиқро аз вебсайт мепайвандад. Агар дар маҷалла чизе бошад, ки ман онро онлайн дарёфт карда натавонам, он дар рӯйхат пайдо нахоҳад шуд, аммо барои ҳавасманд кардани шумо ба обуна ман мундариҷаи он чизе, ки гум шудааст, номбар мекунам, он алоқае пайдо мешавад.

Одам як бор дар подкаст гуфта буд, ки чӣ тавр функсияи ҷустуҷӯи онҳо хеле даҳшатнок аст ва ман бо ин розӣ нестам. Агар шумо 'll пайвандеро ба яке аз қисмҳои пайвастнашудаи ин луғат пайдо кунед, ман онро таҳрир карда наметавонам. Ташаккур! Баҳра баред!

вироиш: санаҳо бо курсив нишон медиҳанд, ки кай ин рӯйхат нав карда шудааст, бисёр мақолаҳо дар мағоза то дертар дар вебсайт гузошта намешаванд