Янги рецептлар

Дорухат спагетти ва ла Дэвид

Дорухат спагетти ва ла Дэвид


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Макарон
  • Навъҳои макарон
  • Спагетти

Спагетти, роҳи ман. Ин табақ спагетти оддӣ, болаззат ва тақрибан 30 дақиқа омода аст, ки онро интихоби беҳтарин барои хӯроки шом дар нимаи ҳафта медиҳад.

1 нафар инро сохтааст

КомпонентҳоХизмат мекунад: 2

  • равған, тавре ки барои пухтупаз лозим аст
  • 1 пиёз, бурида
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • 1 дона помидор
  • 1 қошуқи basil minced
  • 200 гр спагетти
  • 1 қошуқи сирко бальзамӣ
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • намак ва ќаламфури, мечашонем

УсулОмода: 10 дақиқа ›Кук: 20 дақиқа› Омодагӣ дар: 30 дақиқа

  1. Дар як табақча дар оташи миёна каме равған гарм карда, пиёз ва сирпиёз илова кунед ва пухтан гиред ва то нарм шудан омехта кунед. Помидор ва райхонро илова кунед, гармиро кам кунед ва пухтупазро барои 10 дақиқа идома диҳед.
  2. Дар як кӯзаи оби ҷӯшони шӯр, спагетти мувофиқи дастурҳои бастабандишуда ё то даме ки спагетти ал денте аст, тақрибан 20 дақиқа пухтан лозим аст. Дренаж.
  3. Дар ҳамин ҳол, сирко бальзамӣ, равғани зайтун ва ҳанутро омехта кунед.
  4. Дар як косаи гармшуда спагетти, омехтаи помидор ва омехтаи бальзамиро якҷоя кунед. Дарҳол партоед ва хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(1)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (1)

Ин хуб аст. Ман 250 грамм помидор истифода кардам. Ин барои 400 грамм спагетти кифоя буд. Инчунин, он дар ҳақиқат ҳамагӣ 15 дақиқа вақтро дар бар мегирад. Спагетти танҳо даҳ дақиқа лозим аст, аз ин рӯ зуд ба сари миз нишастан хеле зуд аст.-19 мар 2018


Сицилия алтернативаи aglio, olio, e peperoncino дорад, ки он ҳам содда ва ҳам лазиз аст: спагетти alla carrettiera. Охирин ба пештара монанд аст, омодагӣ аз сирпиёз, равғани зайтун ва қаламфури чили, аммо инчунин дорои панири пекорино мебошад. Гуфта мешавад, ки номи он аз вагонҳои сицилӣ гирифта шудааст, ки дар атрофи ҷазира молҳои гуногунро мебурданд. Дорухат, ки хоси шарқи Сицилия ва водии дарёи Платани дар қисми ҷанубии ҷазира аст, пешакӣ омода карда шуда буд ва вагонҳо онро барои хӯроки нисфирӯзӣ ба кор мебаранд. Ин аст тарзи пухтани дорухои оддӣ ва пас аз он алтернативаҳои муосир ба версияи классикӣ.

Дорухат спагетти алла карреттиера

Компонентҳо барои 4 порция
12 oz. спагетти
6 oz. Pecorino тару тоза
parsley тару тоза
1 дона сирпиёз
1 ќаламфури чили тару тоза
равғани зайтуни бокира бичашед
намак
филфил

Дастурҳо

Як деги калони обро ба ҷӯш оваред. Дар ин миён, ҳам чили ва ҳам петрушкаро майда буред. Сирпиёзро пӯст кунед ва ҳамин тавр кунед, пас пекориноро реза кунед.

Вақте ки об ба ҷӯш меояд, намак илова кунед, сипас спагеттиҳоро дар оби ҷӯшони намакин то ал денте пӯшед ва холӣ кунед. Пас аз холӣ шудан, бо равғани зайтуни бокира ва компонентҳои гуногуни буридашуда (қаламфури чили ва сирпиёз) либос пӯшед. Бо намак ва филфил тамом кунед ва ба он печорино ва петрушки тару тоза илова кунед.


Компонентҳои худсохти спагетти

Ин як намуди дорухатест, ки шумо метавонед ба осонӣ дар омода кардани ошхонаи оддӣ ва якчанд компонентҳои яхдон барои таҳкурсӣ дошта бошед, ки ман ҳамеша онҳоро дар мағозаи маҳаллии Smith ’s Marketplace / Kroger пайдо карда метавонам.

Азбаски дар тӯли чанд соли охир бо Крогер кор мекардам ва азбаски он мағозаи асосии хӯроквории ман барои харид аст (ман вақти зиёдеро дар саргардон кардани қисмати боғ сарф мекунам!) Ман аз сифати тамғаҳои хусусии мағозаҳои тамғаи худ, бештар ва бештар ба ҳайрат меоям. Ҳақиқати оддӣ, HemisFares ва интихоби хусусӣ. Ва дӯзандаи тарроҳӣ дар ман хурсанд аст, ки таҳаввулоти тарҳи бастаро барои бренди асосии онҳо Kroger мебинад, то ин нишона ба некиҳои дохили мувофиқат кунад. Ман чӣ гуфта метавонам? Тамғакоғазҳо муҳиманд.

Ин дорухои спагетти ҳам бо илҳоми худ итолиёвӣ ва ҳам бо маъруфияти худ амрикоӣ аст ва аз оне, ки шумо дар тарабхонаҳо ба монанди The Spaghetti Factory пайдо мекунед, беҳтар аст.

Модари ман спагетти ва чошнии гӯшт ба ҳеҷ чизи ғайриоддӣ даъват намекунад. Дар асл, он комилан оддӣ аст ва ин ҳама чизро беҳтар месозад.

  • Гӯшти қима. Ман барои чошнии худ 85% гӯшти гови ангуси лоғарро истифода мебарам, то он то ҳол мазза дорад, аммо фарбеҳ нест. Хоҳари ман аз Туркияи заминӣ истифода кардааст, инчунин як варианти олӣ.
  • Чошнии помидор. Беҳтар аст, ки ваннаи помидор созед, то компонентҳои дигар барои сукут кунанд.
  • Помидор бурида. Шумо метавонед помидорҳои консервашударо истифода баред ва сипас бо дастҳо ва ангуштони худ майда кунед. Аммо дорухат модар ’s мегӯяд, diced, то ’s он чӣ ман кор.
  • Хамираи помидор. Ин ба чошнӣ ҷисми он ва инчунин каме ширинӣ медиҳад.
  • Шўрбои гов. Боз як қабати гӯшт. Хоҳари ман ба дорухаташ тағирот ворид кард, то ман онро дар консентратсия истифода барам, аммо ман дар ин ҷо мунтазам истифода мекардам.
  • Занбурӯғҳои консервшуда. Одатан ман ҳамеша дар дорухат занбурӯғҳои тару тозаро истифода хоҳам бурд, аммо ин як бор аст, ки ман ҳеҷ гоҳ, ҳеҷ гоҳ, ҳеҷ гоҳ ин корро намекунам. Танҳо чизе дар бораи версияи консервшуда вуҷуд дорад, ки қисми дӯстдоштаи чошнии ман мегардад ва сабаби он, ки ман одатан миқдори дорухатро дучанд мекунам.
  • Як пошидани шароб. Модар мегӯяд, ки занбурӯғи холиро ҳамчун дастури ченкунии шумо истифода баред.
  • Пиёз, карафс ва сирпиёз тару тоза. Онҳо ҳамеша дар атрофи яхдони яхдон дар ҳолати интизорӣ истифода мебаранд.
  • Гиёҳҳои хушк, намаки кошер ва қаламфури тозашудаи сиёҳ ва як қошуқ шакар барои ширинӣ. Ба баргҳои халиҷ роҳ надиҳед, онҳо фарқияти калон доранд.
  • Дона донаҳои хушкшуда! Модари ман ин ҳиллагариро аз дӯсташ Вирҷиния омӯхт ва илова кардани чанд дона дона ҷузъи махфии ман буд, ки ман дар тӯли ин солҳо гум кардаам. Модари ман 5-6 дона мехӯрад, аммо шавҳари ман чаҳор дона бартарӣ медиҳад. Дохҳо ба он маззаи хокӣ ва хушбӯй медиҳанд, ки ҷойгир кардан на он қадар осон аст. Вақте ки ман ба одамон мегӯям, ки онҳо дар он ҷо ҳастанд ё агар онҳо худ аз худ дар газидани спагетти пухташудаи худ пинҳон кунанд, агар ман фаромӯш кунам ё натавонам, ки онҳоро пеш аз адои хизмат моҳӣ кунанд.


Чӣ тавр тайёр кардани чошнии спагетти дар хона:

Ин барои версияи пухтупази чошнӣ аст.

Қадами 1: Қадами 2: Сирпиёз бурида ё бурида илова кунед. Барои як то ду дақиқаи дигар гарм кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки сирпиёзро намесӯзонед, т

Қадами 3: Иловаи ҳанут: 1 қошуқи намак, 2 қошуқи қаламфури сиёҳ, 4 қошуқи райхон ва 1 қошуқи шакар (ихтиёрӣ). Аксар вақт ҷунбиш карда, ба напазед.

Қадами 4: Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва дар тӯли 2-3 соат ҷӯшонед, ки аксар вақт ба шӯр меоянд. Дар нимаи аввали вақти ҷӯшон, онро бо деги пӯшида иҷро кунед ва сипас пӯшед.

Қадами 5: Ба 1/3 пиёла панири пармезан ё Романо илова кунед, омехта кунед ва тақрибан 5 дақиқаи дигар тобистонед.

Қадами 6: Агар лозим бошад, бичашед ва намаки бештар илова кунед. Сипас омехта кунед.

Ин аст версияи Crockpot аз чошнӣ:

Қадами 1: 2 қошуқи равғани зайтун, 1/2 пиёз ва сирпиёзро ба поёни кӯза илова кунед.

Қадами 2: Ба 3 банка помидори мазлумонро илова кунед.

Қадами 3: Ба ҳама ҳанутҳо илова кунед: 1 қошуқи намак, 2 қошуқи қаламфури сиёҳ, 4 қошуқи райхон ва 1 қошуқи шакар (ихтиёрӣ)

Қадами 5: Зарфро паст гузоред ва дар давоми 6 соат пазед.

Қадами 6: Пеш аз он ки хизмат кунед, ба 1/3 пиёла панири пармезан ё Романо илова кунед ва омехта кунед. Сарпӯшро ба табақ баргардонед ва 10 дақиқа дигар пазед. Дар болои спагетти хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед онро бо мақсади сохтани пухтупази спагетти ва гуштфурӯшон илова кунед.

Қадами 7: Агар лозим бошад, бичашед ва намаки бештар илова кунед. Сипас омехта кунед.


Ин ҳикояро мубодила кунед

Зан мегӯяд, ки манёври PIT боиси он шуд, ки мошини ӯ ҳатто пас аз суст шудан ва фурӯзон кардани чароғ ба гардиш дарояд

LITTLE ROCK, Арк. (КАРК) - Зани ҳомиладор дар Арканзас полиси иёлотро ба додгоҳ кашида, изҳор медорад, ки як сарбоз бо истифода аз манёвре, ки барои хотима додани таъқиботи мошин нигаронида шудааст, беэҳтиётона мошинашро чаппа кард.

Тафтишоти охирини KARK нишон дод, ки чӣ тавр полиси иёлот барои манъ кардани таъқиби мошинҳо бештар манёврҳои PIT -ро истифода мебарад ва чӣ гуна баъзе ҳолатҳо бо харобаҳои марговар анҷом меёбанд. PIT маънои техникаи дақиқи иммобилизатсияро дорад. Он дар бар мегирад, ки мақомоти ҳифзи ҳуқуқ ба мошини гурехта зарба зананд ва боиси пароканда шудани он ва таъқибот шаванд.

Пас аз он ки падар пардохти охирини алиментро партофт - 80,000 динор - дар газон, модар ва духтар онро пешпардохт мекунанд

(NEXSTAR) - Як навраси Вирҷиния мегӯяд, ки ӯ ва модараш як лаҳзаи ғамангезро ба як имконияти некӣ табдил медиҳанд, ки падараш дар моҳи майи соли гузашта дар саҳни худ 80,000 динор партофт.

"Ман навакак 18 -сола шудам. Вақте ки ман дар миёнаи синф будам, падарам омад. Ӯ трейлерро иҷора гирифта буд", - гуфт хонандаи мактаби миёна Эвери Санфорд ба WTVR. "Вай дар назди хона истод ва трейлерро даргиронд, то он ҳама динорҳоро ба сабза рехт ва модарам берун омад ва чунин буд:" Шумо дар ҳавлии ман чӣ партофта истодаед? " Вай намедонист, ки ӯ кист, то даме ки ӯ фарёд занад: "Ин пардохти ниҳоии алимент барои кӯдак аст".

Соҳиб аломате мегузорад, ки ҳамсоягонашро барои бозпас гирифтани ашёи дуздидаи гурбааш даъват мекунад

БЕАВЕРТОН, ОРЕ. (KOIN) - Дар тӯли чанд моҳи охир, Кейт Фелмет пай бурд, ки гурбааш воқеан шумораи ниқобҳо, матоъҳо ва дастпӯшакҳоеро, ки аз боғи ҳамсоя ва гаражҳои ҳамсояҳояш ҷамъ овардаанд, афзоиш додааст.

Дар асл, он қадар зиёд буданд, ки Фелмет аломате гузошт, то бигзорад ҳамсояи Бевертон, Орегон, гурбаи ӯро, ки Эсма ном дорад, "дузд" аст ва одамон бояд омада, он чизеро, ки дуздидааст, баргардонанд.


Спагетти ва Болонез

"Чошнии Болонес яке аз он дорухоест, ки аз таомҳои хоси он болотар аст: Ман дар ёд дорам, ки онро дар солҳои 1950-ум дар Плаза-Ат & eacuten & eacutee дар Париж омода кардаам. Мазкрҳо барои версияҳои гуногун зиёданд. Зани ман, ки спагетти Болонезиро дӯст медорад, ӯро аз гӯшти гов, хук, Варианти маъмултарин танҳо бо гӯшти гов аст, аммо дар ин дорухат ман нисфи ҳасиби итолиёвӣ ва нисфи гӯшти говро истифода мекунам.

"Баъзан якҷоя кардани гӯшт бо дигар компонентҳо бидуни эҷоди пораҳо душвор аст. Барои пешгирӣ аз ин, ман гӯштро дар як коса мегузорам, каме шўрбои мурғ меандозам ва гӯштро бо ангуштони худ майда мекунам. Ҳангоми тар шудани гӯшт , он омехтаи ҳамвор бе пораҳо мешавад. Сипас ман онро боқимондаи компонентҳо ба дег илова мекунам ва пухтупазро идома медиҳам.

"Ман спагетти пухтанро дӯст медорам ва онро ғайр аз чошнии Болонезӣ мечашонам ва сипас бо чошнии боло хизмат мекунам." -Жак П & эацутепин

Дорухат: спагетти ва аграве ла Болонез

    Компонентњо:
    Соус
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • 2 пиёла пиёз бурида (1/2 дюйм)
  • 3/4 пиёла сабзӣ diced (1/2 дюйм)
  • 3/4 коса карафс бурида (1/2 дюйм)
  • 3 tablespoons сирпиёз мазлумонро решакан
  • 12 унсия ҳасиби итолиёӣ
  • 12 унсия гӯшти гов
  • 2 пиёла шўрбои худсохти мурғ ё шўрбои кам натрий
  • Як 28-унсия метавонад помидорро дар авока чок кунад
  • 1 пиёла шароби сафед хушк
  • 3 қошуқи хамираи помидор
  • 1 қошуқи баргҳои тару тоза
  • 3 tablespoons баргҳои шалфей тару тоза кардашуда
  • 1 қаламфури хурди серрано, тухмӣ ва бурида ё мечашонем
  • 1/4 қошуқи намак
    Макарон
  • 1 1/2 фунт спагетти, беҳтараш воридот
  • 5 қошуқ равғани зайтун
  • 1 1/2 қошуқи намак
  • 1 1/2 қошуқи қаламфури тозашудаи хоки сиёҳ
  • 1 пиёла панири пармезан завҷааш
  • 1/4 пиёла пиёз мурғи тару тоза

Дастурҳо:

    Барои соус
  1. Равғани зайтунро дар як кӯзаи калон гарм кунед. Пиёз, сабзӣ, карафс ва сирпиёзро илова кунед ва 5 дақиқа пазед.
  2. Дар ҳамин ҳол, ҳасиб ва гӯшти говро ба як коса андохта, 1 пиёла саҳмия илова кунед ва гӯштро бо дастонатон майда карда ҷудо кунед. Помидорро дар як косаи дигар гузоред ва онҳоро бо дастонатон майда -чуйда майда кунед.
  3. Гӯшт ва омехтаи саҳҳомро ба дег илова кунед, дар якҷоягӣ бо помидор ва боқимондаи компонентҳо, аз ҷумла косаи боқимондаи саҳҳомӣ. Напазед, пӯшед, гармиро то ҳадди ақалл кам кунед ва 11/2 соат мулоим пазед. (9 пиёла чошнӣ месозад.)
    Барои макарон
  1. Ҳангоми омода кардани макарон, 6 дона оби намакинро дар як деги калон биёваред. Макаронро ба об илова кунед, хуб омехта кунед ва тақрибан 9 дақиқа то ал денте (ё ба хоҳиши шумо) пазед.
  2. 1 1/2 пиёла моеъи пухтупази макаронро кашед ва макаронро холӣ кунед. Макаронро ба дег баргардонед, оби захирашудаи пухтупаз, равған, намак ва қаламфури илова кунед ва хуб омехта кунед.
  3. Макаронро ба ҳашт табақи гарм тақсим кунед ва ба болои ҳар як порча як косаи хуби чошнии Болонез рехт. Бо панири пармезан ва пиёз пошед ва фавран хизмат кунед.

Дорухат аз Дил ва ҷон дар ошхона аз ҷониби Жак П & эацутепин. Ҳуқуқи муаллифӣ ва нусхабардории 2015 аз ҷониби Жак П & eacutepin. Бо иҷозати нашриёти Ҳоутон Миффлин Харкорт истифода мешавад. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст.


Тайёрӣ

Қадами 1

Дар 5-qt 3 литр обро ба ҷӯш оваред. дег Мавсими сабукро бо намак макарон илова кунед ва пухтан, баъзан омезиш додан, то тақрибан 2 дақиқа пеш аз тендер. Холӣ кунед, 1/2 коса макарон оби ошпазиро захира кунед.

Қадами 2

Дар ҳамин ҳол, 3 Tbsp гарм кунед. равған дар як табақи калон дар оташи миёна. Иловаи сирпиёз ва пухтан, табақи даврзанандаро зуд -зуд то тиллоӣ кунед. Зарраҳои қаламфури сурхро илова кунед ва пухтупазро 15 сонияи дигар идома диҳед. Шароб илова кунед, пас моллюскҳо гармиро ба баландӣ меоранд. Табақро пӯшед ва то кушода шудани моллюскҳо пухтан гиред ва шарбатҳояшонро 3-6 дақиқа, вобаста ба андозаи моллюскҳо. Ҳангоме ки моллюскҳо кушода мешаванд, онҳоро ба коса интиқол диҳед.

Қадами 3

1/4 пиёла оби макарони захирашударо ба табақ илова кунед, то напазед. Ба макарон макарон илова кунед. Дар гармии баланд пазед, то даме ки макарон ал денте набошад ва як қисми чошниро аз табақ тар кунад. Аз коса ба табақ моллюскҳо ва ҳама гуна афшураҳоро илова кунед, дар якҷоягӣ бо parsley ва омехта кунед. (Агар чошнӣ хушк ба назар расад, бештар оби макарон илова кунед.) Макаронро ба косаҳои гарм интиқол диҳед ва бо равғани боқимонда пошед.


Баррасиҳо

Ин дорухатро дӯст доред! Ман онро чанд маротиба сохтам ва ба монанди дигар баррасиҳо, 1 қошуқи помидор, сабзӣ, 1/4 пиёла шароби сафед ва#x27s DEVINE!

Лаззат ва осон. Тавре ки мавҷуд аст, аммо тақрибан 1/4 пиёла шароби сафед илова карда шуд (ягон сурх надошт). Онро бо рикотта гнуди худсохт сохт. Комил!

Ин аҷиб буд. Ман асосан аз рӯи дорухат пайравӣ мекардам, аммо як ҷуфт ҷазо додам. Ман табақро бо шароби сафед пок кардам ва помидорро дастӣ майда кардам ва чанд порчае барои матн гузоштам. Ман райхонро реза карда, ба ҷои партофтан дар чошнӣ гузоштам. Ман панири пармезанро тарк кардам ва дафъаи оянда равғанро нисф ё тамоман тарк мекунам. Ман ҳис мекардам, ки бойшавии маззаи помидор бо илова кардани равған каме гум шудааст. Гуфта мешавад, оилаи ман онро бо равған парастиш карданд, аз ин рӯ ба ҳар яки онҳо!

Ману писарам чошниро бо ҷои помидор тару тоза тайёр кардем. Чошнӣ болаззат буд.

Ман дар рӯзҳои таътил чанд мушкилоти ҷиддии тиббӣ доштам. Ман аз сабаби дору иштиҳо надоштам, аммо возеҳан бояд қуввати худро баргардонам. Сипас ба О гуфта шуд, ки парҳези нахи кам истеъмол кунад. Ман хеле хуб макаронро дӯст медорам, аммо аслан ба пухтупаз эҳсос намекунам. Ман бори аввал ба Помадора спагетти аз Carrabba фармоиш додам ва онро дӯст медоштам. Ман фармоиш дода наметавонам, бинобар ин ман чошниро ҷустуҷӯ кардам ва инро ёфтам. Ин қадар зуд, осон ва хеле болаззат. Духтари ман, ки одатан макаронро дӯст намедорад, агар он пухта нашавад, танҳо инро дӯст медошт. Ман онро ҳамчун пасмондаҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ низ дӯст медоштам. Ман инро хеле зуд иҷро мекунам. Ҳамчунин сохтани он хеле арзон аст. Макарони комил!

Ман аз чошнии помидори муқаррарии худ дилгир шудам, аз ин рӯ тасмим гирифтам, ки инро санҷам. Ин комил буд! Ман пиёзро майда кардам. Ман як банкаҳои арзони помидорҳои тозашударо истифода бурдам, зеро он чизҳое, ки дар даст доштам, аз ин рӯ ман чанд дона сабзӣ илова кардам, то даме ки ҷӯшид ва пеш аз илова кардани макарон онҳоро берун баровардам. Ман дафъаи дигар помидорҳои Сан Марзаноро истифода хоҳам бурд, аммо он дар ҳақиқат бо маводи арзон хуб буд. Ман равғанро комилан фаромӯш кардам ва эҳсос накардам, ки ин гум шудааст, аммо ин метавонад аз сабаби сабзӣ бошад. Ман бо ҳасиби итолиёӣ хизмат кардам ва он якҷоя комил буд.

Мо инро дӯст медорем ва ман ҳоло онро мунтазам бо риояи дорухат тавре ки навишта шудааст, бо як тағирот месозам. Ман ба ҷои 12 танҳо 8 унсия макарон истифода мекунам. Ман мебинам, ки 12 унсия онро хеле хушк мекунад. Макарони букатини дар ҳақиқат хуб кор мекунад. Барои гирифтани помидорҳои Сан Мариано маблағи иловагӣ пардохт кардан лозим аст ва ин ҳамон чизе ки ман истифода мебарам. Баъзан ман гӯшти мурғи Туркия месозам ва ҳангоми хидмат 3 ё 4 -ро дар боло мегузорам.

Таъми хеле аслӣ - ба ман таҷрибаҳои дӯстдоштаи макарони Помодоро дар Италияро хотиррасон мекунад. Ин хеле осон аст - ман онро зуд -зуд месозам!

Ман ошпази калони чошнии сурх нестам. Ман кӯшиш мекунам. Ҳеҷ гоҳ як дорухатро ду маротиба озмоиш накардаед. ин дар гардиши ман хоҳад буд. Компонентҳои оддӣ, дастурҳо ва натиҷаҳои олӣ. Ман дӯст медорам, ки он чӣ қадар зуд ҷамъ мешавад ва он дорои гармии назоратшаванда мебошад, ки ба чанд ё чанд пораи қаламфури сурх илова мекунед. Бори аввал ман онҳоро барои хидмат ба издиҳоми корӣ тарк кардам. Азбаски он чошнии пухтупази рӯзона нест, он то ҳол маззаи дурахшони помидор дорад. Ба қадри кофӣ ҳалим аст, ки паҳлӯҳои дигари гӯшт ё сабзавотро мунаввар созанд, аммо воқеан танҳо як макарон, чошнӣ ва панири амп. Тавре зикр шуд, равғанро тарк накунед☺

Яке аз дӯстдоштаҳои ман. Ман онро зуд -зуд месозам. Осон, зуд ва болаззат.

Ман 'm ҳамеша дар ҷустуҷӯи чошнии ниҳоии сурхи итолиёвӣ (ва мурғи бирён) ҳастам. Ин яке аз беҳтаринҳоест, ки ман кӯшиш кардам 've. Бӯи бузург. Содда бо умқи мазза.

Ман инро якчанд маротиба кардам ва ин хеле хуб аст. Сохтан хеле осон аст - ман онро чанд шаби ҳафта анҷом додам. Ин як зиёфати хеле шево (ҳатто ошиқона) медиҳад. Калиди он аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар ҳақиқат пиёз ва сирпиёзро майда мекунед. Вақте ки шумо мекунед, он дар чошнӣ об мешавад ва чошнии хушбӯй месозад. Ва равғанро кам накунед - ин онро хеле абрешим месозад!

Ман фикр мекардам, ки ин як чошнии макарони олиҷаноб, оддӣ ва қонеъкунанда аст. Ман равған ё равғанро кам накардам, он бе гӯшт аст, пас чаро ташвиш кашед? Равған онро месозад. Ман маҷбур будам, ки хоҳиши партофтани чизҳои дигарро ба мисли орегано, занбурӯғҳо ва ғайра муқобилат кунам, аммо ман хурсандам, ки муқобилат кардам, ба он ҳеҷ чиз лозим набуд ва помидорҳои консервшуда ба назари ман маззаи амиқтар доранд, нахоҳам кард бо тару тоза, агар онҳо дар ҳақиқат помидор аҷиб буданд!

Ин танҳо як дорухои асосии чошнии помидор аст, ки ман дар тӯли 24 соли охир пухта истодаам (онро дар Ницаи Фаронса зиндагӣ карданаш омӯхтаам, инчунин бо макарони макаронаш машҳур аст). Аммо дар ҳақиқат, ман намефаҳмам, ки чаро шумо бояд ба чошнӣ равған илова кунед. Албатта, равған маззаи бештари ғизоро беҳтар мекунад. Аммо чошнии помидор бе он лазиз аст. Пас чаро калорияҳои нолозим ва холестиринро илова кунед?

Ин як дорухат барои ман табдил ёфтааст. Ман онро ҳама вақт месозам. Ин оддӣ, аммо лазиз ҳамон тавре ки ҳаст. Ман мехоҳам онро бо помидори тару тоза санҷам, аммо аз натиҷаҳои консервшудаи помидор низ хушҳолам.


Деги калони оби шӯрро ба ҷӯш оваред.

Беконро дар як табақи калон дар оташи миёна пазед, то он даме ки равған асосан расонида шавад, тақрибан 5 дақиқа.

Ҳама ҷуз 1 қошуқи равғанро партоед. Ба табақ пиёз, сир ва қаламфури илова кунед. Тақрибан 5 дақиқа пазед, то он даме, ки пиёз каме қаҳваранг шавад.

Помидорро илова кунед ва бо намак ва бисёр қаламфури сиёҳ мавсим кунед. Ба ҷӯшон биёваред.

Дар ҳамин ҳол, макаронро дар оби ҷӯшон то ал дент пазед (одатан тақрибан аз 30 сония то як дақиқа камтар аз тавсияҳои бастаҳо тавсия дода мешавад).

Макаронро холӣ кунед ва бевосита ба чошнии ҷӯшони помидор илова кунед.

Якҷоя омехта кунед, то чошнӣ ва угро ба ҳам баробар дохил карда шаванд.

Дар байни чор косаи макарони гарм тақсим кунед ва болояшро бо панири тозашуда пазед.

Инро бихӯред! Маслиҳат

Яке аз компонентҳои ҷодугарии ошхона низ яке аз ҳама нодида гирифта мешавад: оби нопоке, ки шумо ҳангоми холӣ кардани макарон мепартоед. Абрнокӣ натиҷаи крахмалҳоест, ки аз сатҳи угро бароварда мешаванд ва ҳатто чанд қошуқ метавонад ба шумо дар сохтани чошнии абрешимӣ кумак кунад, ки ба макарон беҳтар часпад. Пеш аз холӣ кардани угро, як косаи қаҳваро ба об тар кунед ва чанд унсия моеъро берун кунед. Макаронро мустақиман дар табақ бо чошнӣ партоед ва агар угро хушк ба назар расад, оби захирашударо якбора як қошуқ илова кунед, то даме ки чошнӣ кушода шавад ва ба макарон каме часпад.


Спагетти машҳури ҷаҳонӣ Jo Mama

Кӯдакони ман барои ин спагетти аз дастархони нимбирён даст мекашанд. Ин як дорухатест, ки ман онро солҳои тӯлонӣ такмил додаам ва он қадар хуб аст (агар ман бо фурӯтанӣ гӯям), ки кудакони ман ҳангоми хӯрдани спагетти дар ҷои дигаре ғайр аз хона ноумед мешаванд! Дар асл онҳо ба ман мегӯянд, ки ман бояд як тарабхона кушоям ва танҳо ба ин нони спагетти ва сирпиёз хизмат кунам. Дар посух ба дархостҳо, ман дорухатро барои дорухат #28559 нашр кардам, ки тақрибан 1/2 соусро аз ин дорухат истифода мебарад. Як шаб спагетти ва дертар лазаня бинӯшед! Ташаккур ба ҳамаи шумо, ки дорухатамро санҷидаед ва шарҳе навиштаед. Ман ҳар яки онҳоро мехонам ва қадр мекунам! Шарҳи ошпаз: Пас аз он ки ман ин дорухатро нашр кардам, ман як ҳодисаи хандоварро ба ёд овардам-шавҳари азизам одатан як шишаи хуби май дорад, аз ин рӯ вақте ки ман як спагетти тайёр мекунам, ман худамро барои пошидани он кӯмак мекунам. Боре шиша кушода нашуд, аммо шишае дар болои тахта нишаста буд, бинобарин ман аз штанга берун баромадам ва ба худам кумак кардам. Бо баъзе сабабҳо, спагетти он шаб беҳтарин буд. Шавҳарам пурсид, ки чӣ шаробе дар он андохтам ва ман ба ӯ шишаро нишон додам. Вай қариб аз курсӣ афтид. Ман як шишаи хеле гаронбаҳоеро кушодам, ки ӯ барои ба раҳбараш доданаш харида буд. Ба шумо нишон додан мехоҳад-шаробро барои пухтупаз истифода набаред, ки шумо нахоҳед нӯшид. Шумо аз шароби хуб натиҷаҳои беҳтарин ба даст меоред!