Янги рецептлар

Шӯрбо карам бо дуддодашуда - лазиз

Шӯрбо карам бо дуддодашуда - лазиз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

дар Трансилвания ҳама шӯрбои карамро бо номи luscos медонанд, ки аз Маҷористон омадааст.Шавҳари ман ҳамеша вақте ки ман чунин кор мекунам, хурсанд мешавад. Ман бо камоли майл шӯрбоеро дар яке аз табақҳои аз бибиам гузоштаи худ пешкаш мекунам.

  • 400 гр арзиш
  • 1 сабзӣ
  • 1 пиёз
  • 1 қаламфури хурди сурх
  • 500 гр карам сабз
  • 1 қошуқи хамираи қаламфури
  • 1 қошуқи қошуқ
  • филфил
  • бодиён
  • тимьӣ
  • думи пиёз
  • 1 қошуқи орди сафед
  • 1 шиша шўрбои [тақрибан. 200 мл]

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Шӯрбои карами дуддодашуда - дурахшон:


  1. сабзавот тоза ва шуста мешаванд.

  2. қабурғаҳоро дар оби хунук тар мекунанд.

  3. дар деги бо 4 литр оби гарм қабурғаҳои бурида, сабзии завҷааш, пиёз бурида, паприка, хамираи мурч, тимьо ва бодиёнро мегузоранд.

  4. пас аз 15 дақиқаи пухтупаз, карами биносту буридашударо илова кунед.

  5. пас аз 15 дақиқаи дигар, кӯшиш кунед, ки сабзавот пухта шуда бошад, ордро бо шӯрбо ва каме об омехта кунед, ба шӯрбо илова кунед ва бигзоред, ки 5 дақиқаи дигар пухта шавад.

  6. бичашед бо қаламфури, пошидани бо думҳои пиёзи биносту бурида.

  7. бо пиёз сабз, қаламфури гарм ва шалғамчаи сурх хизмат кунед.

Сайтҳои маслиҳат

1

ҳар кӣ мехоҳад, метавонад онро бо сметана пешкаш кунад.


Компонентҳо Лучич

1 кг қабурғаи хуки дуддодашуда
1 карам хурд (тақрибан 650 гр)
2 пиёз
1 сабзӣ
1/2 қаламфури занги сурх
2 помидор консерва (ё 150 мл шўрбои хонагӣ)
тимми хушк
1 қошуқи нӯги орди сафед
2 қошуқ равған
3-4 ришта марар
намак, ќаламфури сиёҳ

Тайёрӣ Лучич

  1. Қабурғаҳои байни устухонҳоро бурида ба деги калон андозед. Дар оташи паст гузоред, равғанро тарк кунед ва оҳиста қаҳваранг кунед. Вақт аз вақт, ба қаҳваранг кардани қабурғаҳо дар ҳама ҷонибҳо шӯр кунед. Он тақрибан 15 дақиқа мегирад, то он даме, ки сабзавотро омода кунед.
  2. Пиёз ва қаламфури хурдро майда кунед. Сабзиро реза кунед. Ин сабзавотро бар қабурғаҳо илова кунед, омехта кунед ва бигзоред пиёз каме нарм шавад (тақрибан 3 дақиқа).
  3. 2,5 л об илова кунед ва бо зарф каме дар давоми 1 соат напазед, дар гармии миёна то кам (шӯрбо танҳо каме напазед, вагарна он хеле зуд ва аз ҳад зиёд меафтад). Пас аз ин вақт, қабурғаҳоро тафтиш кунед, онҳо бояд ҷӯшонида шаванд, то ба осонӣ ба чангак ворид шаванд.
  4. Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед. Дар нисфи бурида. Ҳар як нимро бо бурида ҷойгир кунед ва ба мукаабҳои 1,5 см буред. Сипас ба 90 дараҷа рӯй гардонед ва перпендикуляр бурида, иловаро то 1,5 см буред. Асосан ҳамин тавр шумо карамро ба чоркунҷа буридед. Ба болои карам намак ва фаровони қаламфури сиёҳ пошед ва каме хамир кунед, то даме ки шумо ҳис кунед, ки он ҳал мешавад ва каме нарм мешавад (агар карам ҷавон бошад, ба шумо лозим нест, ки аз ҳад зиёд хамир кунед).
  5. Помидорҳои мазлумонро бо ғалладона бо чошнии андаке илова кунед.
  6. Карамро ба болои қабурға гузоред ва абрҳоро ҷӯшонед, то дар дег хуб нишинад. Ҳоло чунин ба назар мерасад, ки шӯрбо каме ғафс аст, аммо ин хуб аст, карам нарм мешавад ва дар ниҳоят дуруст хоҳад буд.
  7. Дар болои он миқдори зиёди риштаҳои хушкшударо ҷойгир кунед. Баргҳоро аз чанд ришта гирифта, ба шӯрбо пошед.
  8. Бо зарф то 30 дақиқаи дигар дар оташи паст напазед. Сипас шӯрбо бичашед. Агар лозим бошад, намакро бичашед. Ҳамчунин санҷед, ки карам пухта шудааст. Риштаҳои thyme -ро хориҷ кунед.
  9. Дар як табақи калон, равғанро илова кунед ва хуб гарм кунед. Ордро илова кунед ва танҳо то он даме ки ба равған дохил шуда, ба хамир монанд шавад, омехта кунед. Хомӯш кунед бо 3-4 tablespoons шӯрбо гарм, то ба даст rantas ба осонӣ равон.
  10. Рантаҳоро ба шӯрбо резед, омехта кунед ва 5 дақиқаи дигар тобистонед. Бодиёнро реза карда, оташро хомӯш кунед. Бигзор он ним соат пеш аз хизмат нишинад.

5. Ба таври фаровон помидор, карам ва тимро илова кунед

6. Пас аз 30 дақиқаи дигари пухтупаз

7. Пас аз он ки ман rantas -ро илова кардам


Шӯрбо карам бо дуддодашуда

Шӯрбо карам бо дуддодашуда бешубҳа, яке аз шӯрбоҳои дӯстдоштаи руминҳост. Он аксар вақт бо номи шӯрбо карами трансилвания пайдо мешавад ва дар минтақаи мо тавассути Клуҷ он ҳамчун дурахшон ё ширин шинохта мешавад, ки аз Маҷористон меояд. бахтҳо.

Шӯрбо хеле болаззат аст. Он пур аз пораҳои гӯшт, сабзавот ва бодиён аст. Ин шӯрбои рустикӣ аст ва ман гуфтан мехоҳам, иқтисодӣ. Ба шумо лозим нест, ки барои як қисми саховати зама дар ҳамёни худ як буҷети калон харҷ кунед.

Барои лазиз мо гӯшти дуддодашударо истифода мебарем, одатан гӯшти фарбеҳтар. Дар оилаи ман он инчунин бо гӯшти дуддодашуда омода карда мешавад ва ҳатто агар таъми он яксон набошад ҳам, аз афташ шӯрбо хеле хуб мебарояд. Дар давоми Лент мо шӯрбои карами бе гӯшт тайёр мекунем, аммо номи он тағир намеёбад, мо онро ҳоло ҳам болаззат меномем.

Аксар вақт модарам лускоро бо рантас анҷом медод. Як каме ордро дар равған бирён кунед ва бо шӯрбо хомӯш кунед, сипас ҳама чизро ба шӯрбо илова кунед. Солҳои зиёд ӯ ин қадамро тарк карда, ҳама чизро бо шўрбои оддӣ иваз кард. Аммо, ба хотири анъана ва мазза, шумо инчунин метавонед варианти рантасро санҷед.

Ман дигар бо шумо сӯҳбат нахоҳам кард, ман дорухатро дар зер мегузорам, зеро ман инро аз модарам омӯхтам, ки онро аз бибиям омӯхтааст ва ғайра.

Компонентҳо Шӯрбо карам дуддодашуда

  • 1 циолани дуддодашуда (ман як устухони тақрибан 1,2 кг доштам)
  • 1, 5 кг карами сафед
  • 1 пиёз сафед
  • 3 сабзӣ
  • ¼ решаи карафс (он решаи марисоара буд)
  • 2 решаи parsnip
  • 300 мл шӯрбо
  • 1 пайванд бодиён тару тоза
  • 2 барги халиҷ
  • 1 шохаи тимьо
  • 1 қошуқи тухми зира
  • Намак ва ќаламфури
  • 2 қошуқи паприка

Омода Шӯрбо карам дуддодашуда

Барои оғоз кардан, сиоланро дар як деги калон ҷӯшонед. Якҷоя бо сиолан мо баргҳои халиҷ, тимьо, тухми зира ва оби кофӣ барои пӯшонидани сиоланро илова мекунем. Бигзор он ҷӯшад, то даме ки гӯшт мулоим шавад, агар лозим бошад, вақт аз вақт кафк карда шавад.

То ҷӯшидани ҷӯшон мо боқимондаи компонентҳоро нигоҳубин мекунем. Карамро ба ду қисм буред ва қафоро хориҷ кунед, пас онро ба тасмаҳо буред. Агар шумо пораҳои калонтар гиред, ин фалокат нест.

Мо сабзӣ, parsnips ва карафсро тоза мекунем ва ба мукааб буридаем. Пиёзро майда майда кунед.

Пас аз пухтан ҷӯшон, онро аз дег бароред, гӯштро аз устухон тоза кунед ва мувофиқи хости худ ба мукааб ё қисмҳои калонтар буред. Ман гӯштро хеле хурд намебарам, аммо агар ба шумо ин тавр маъқул бошад, онро иҷро кунед.

Дар обе, ки дар он сиолан ҷӯшонида шудааст, сабзавотро илова кунед, аммо карамро не. Мо инчунин агар лозим бошад, пораҳои гӯшт, паприка, шӯрбо ва каме намак мегузорем (вобаста ба шӯр будани сиолан).

Бигзор ҳама чиз тақрибан 15-20 дақиқа ҷӯшад ва сипас карамро илова кунед. Агар лозим бошад, бо об пур кунед. Бигзор шӯрбо ҷӯшад, то карам нарм шавад.

Хомӯш кардани гармӣ, илова кардани як ќаламфури каме, бодиён биносту бурида ва шӯрбо карам дуддодашуда омода аст.


Шӯрбо карам ширин

Ман аз гузоштани сметана дар ин шӯрбо худдорӣ кардам, ман мехостам, ки он як дорухати рӯзадор бошад: D Бо сметана шӯрбои карам ба таври бениҳоят болаззаттар аст.

Ташаккур ба ҳама барои ин дорухат олиҷаноб

Ва ман ин гуна шӯрборо танҳо бо номи "карам" пухтан. Дар оилаи ман (яъне дар Ясси), вақте ки мо мегӯем, ки мо & quotvarza & quot мепазем, ҳама мефаҳманд, ки мо чиро дар назар дорем. Аммо ман мебинам, ки аксари одамоне, ки ман дар Бухарест мешиносам, пухта намешаванд ва дар бораи ин тарзи пухтани карам нашунидаанд. Танҳо шаби гузашта ман карами дуддодашуда кардам. Шумо ангуштони худро лесидаед: Д.

Мо дидем, ки бисёр хӯрокҳо аз як минтақа ба минтақаи дигар фарқ мекунанд ё агар онҳо якхела бошанд, пас номи онҳо гуногун аст. Дар оилаи ман, бо "карам" мо карами босифатро дар назар дорем :)

Ва ба ман ҳамин. & # 39Карам & # 39 = Шӯрбо карам. :).

Ва дар Галатӣ мо то ҳол "quotvarza" мегӯем, гарчанде ки ба дорухати пешниҳодшуда мо каме борщ ва як қаламфури гармро дар паҳлӯи он илова мекунем ва ин девона аст. Дар оилаи ман, онро аксар вақт дар тобистон мепазанд, зеро ин як хӯроки осон барои тайёр кардан ва тӯб аст.

:) Ва пас аз хатми шумо чӣ гуна буд?

худи ҳозир ман шӯрбо карам мепазам!

Пухтупаз ва иштиҳои хуб, Отилия!

Майамиии. Ман ин рӯзҳоро низ мекунам. Аммо оё ман метавонам сабзавот пухта натавонам? Оё ман метавонам онҳоро бевосита напазам?

Кристина, ман мебинам, ки Делютза аллакай ба шумо ҷавоб додааст - ҳатман набояд сабзавотро барои шӯрбои карам пухт.

Дар даҳонам борон меборид, ман фардо ҳам мекунам. Сабзавот пухтан шарт нест, шумо метавонед онҳоро бевосита ҷӯшонед.Ишти хуб барои ҳама.

Ташаккур барои кӯмакатон, Делютса!

Ва вақте ки шумо фикр мекунед, ки одамон онро танҳо барои аз даст додани вазн мехӯранд.

чӣ қадар хуб ба назар мерасад. Ман инро пагоҳ мекунам.

Ва имрӯз ман парҳезро бо оби гарм ва лимӯ оғоз кардам, ки ба он ин дорухатро илова мекунам, ки хеле хуб менамояд. Ман умедворам, ки вазни худро гум кунам, ирода вуҷуд дорад, аммо мо дар роҳ мебинем.

Барори кор, дар ҳамон қадар вазни зиёдатӣ! Албатта шӯрбои карам назар ба оби лимӯ беҳтар ба назар мерасад :)

Салом & quotМан кӯза & quot!
Худи ҳозир ман фиделитаи карами ширинро буридам ва ман фикр мекардам, ки каме ба тор нигоҳ кунам, чӣ гуна тайёр кардани дигар персҳо. шӯрбо карам.
Дар хурду калон ман дар ҳама ҷо якхела дорам. Ман бодиёнро дар карам биёрам ва дар шӯрбо ман тимчаро мегузорам.
Ман онро инчунин бо сабабҳои парҳезӣ дар амал татбиқ кардам, аммо ман шахсан иҷозат додам, ки Kg оҳиста ҷараён гирад ва ҳама сабзавотро каме дар 2-3 л равғани рапс гарм кунад ва чанд қабурғаи дуддодашударо бо равғани каме, ки ман ба шӯрбо илова мекунам, бо ин роҳ ми- чунин ба назар мерасад, ки парҳезро бардоштан осонтар аст Аслан ман дурӯғгӯ ҳастам, маааааааар. худдорӣ кардан душвор аст, вақте ки он vb. пухтупаз, махсусан барои пирожниҳо. Ман фикр мекунам, ки ҳеҷ кас аз ман болотар нест :-)))
Ҳама беҳтарин ва ҳазорон ташаккур барои рецептҳо ва аксҳо!
Лаура С.

Комил. пас аз он ки ман сметана ва бекон илова мекунам! Ташаккур барои маслиҳат.

Барои хурсандӣ! Танҳо вақте ки мо мехоҳем вазни худро гум кунем, хӯрдани шӯрбои карам шармовар хоҳад буд.

Шоми хуш, мо дар ҷустуҷӯи дорухат бо шӯрбо карам барои талафоти вазн будем ва мо ба ин ҷо расидем. Модари ман, ҳар чӣ ба назар мерасад, ман фикр мекунам, ки ман ба ҷои аз даст додани вазн тақрибан 2 кг меафзоям.

Шоми хуш (гарчанде ки ман намедонам, ки ин чӣ қадар хуб аст, агар вохӯрии мо шуморо маҷбур кунад, ки 2 кг вазн кунед :))). Аз тарафи дигар, шӯрбои карами ширин ягона усули аз даст додани вазн нест, албатта дигар усулҳои камтар болаззат мавҷуданд, ки метавонанд & quottopi & quot аз ҷумла зиёда аз 2 кг: D

Ташаккури зиёд барои ҷавоб.Ман фикр намекунам, ки шумо вазни худро гум кунед (ман вазни 58 кг дар 170 см), аммо шумо медонед, ки мо духтарон чӣ гуна ҳастем. мо ҳамеша комилиятро мехоҳем.

Браво Майя, бо дастурҳои Роберт шумо наметавонед бепарво монед. Ҳар кӣ ба блоги ӯ ворид мешавад, бояд бидонад, ки онҳо дар ин ҷо хуб хӯрок мехӯранд, на шӯхӣ & quotHI HI HI & quot. Роберт, шумо маро маҷбур мекунед, ки ҳар рӯз хӯрок пазам (на дар он ки ман дар ошхона шакли хуб дорам, аммо маро водор мекунӣ, ки ҳама чизро осон кунам).

Хаха, вақте ки ман рецепт шӯрбо карамро навиштам, ман низ комилиятро мехостам, аммо ба назарам муваффақ нашудам: D Агар дорухат 0 калория дошта бошад, воқеан комил мебуд - ё он мебуд, ки моро бозмедошт ва на- иштиҳои моро гум кунед :)) Ба ҳар ҳол, Маиа, хулосаи шумо ба ман писанд аст! )

Ҷианна, ташвиш додан бо паёмҳои таърифӣ тамоман ногувор нест :) Ва дидани он хуш аст, ки ман тавонистам ба ҳадафи худ расам: тавонистам дар чунин ҷаҳони ғайрифаъол рецептҳо нависам, то дарк кунам, ки пухтупаз дар асл чӣ қадар оддӣ аст. Фикри ман ин аст, ки мо зиндагиамонро дар ошхона мураккаб мекунем ва дар баъзе лаҳзаҳо мо аз сабаби дарахтон ҷангалро намебинем :)

Ҳамин тавр. дар ниҳоят, оё шумо метавонед бо ин дорухат ва инчунин бо дорухои шӯрбоҳои карам, ки 7кг дар 7 рӯз аз даст медиҳанд, вазни худро гум кунед ?? Ман инро тамоман дӯст намедорам, ман ҳатто хӯрда наметавонам ва аз ин рӯ мегӯям ... шояд бо ин ман дар ягон спектакль муваффақ мешавам, кӣ медонад :))

Ман диетолог нестам, аммо шумо медонед, ки онҳо чӣ мегӯянд, дарахти серталаб набояд бо халта равед) мӯъҷизаҳо: D Шумо бо хӯрдани чизи болаззат бешубҳа вазни худро гум намекунед ҳамчун шӯрбо карами ман, аммо ҳадди аққал шумо онро бо завқ мехӯред. Дар ниҳоят, мо ба як ҳалқаи бад дохил мешавем: агар мо вазн гум накунем, мо бадбахт мешавем, аммо он гоҳ мо заиф ҳастем, аммо бадбахтем, зеро чизе мехӯрем, ки моро бемор мекунад.

Шӯрбои карам махсусан кор мекунад, агар мо қабурғаи дуддодашударо дар он гузорем ва сабзавот хеле хуб мебарояд

Охир, мо на ҳама барои шустани карам шӯрбо карам мехӯрем :) Албатта, он қабурғаи дуддодашуда бо ин дорухат мӯъҷизаҳо ба амал меорад!

Ман кардам, ва маълум шуд, ки хеле хуб аст, танҳо карам пеш аз ҷӯшондан, бояд шуста шавад ва бо намаки каме дар давоми 15 дақиқа андохта шавад, бинобарин он пештар мулоим мешавад ва меҷӯшад (инро ман аз модарам омӯхтам).
Салом

Салом ба ҳама. Ман имрӯз шӯрбо пухтам ва аз сатил каме палоси дуддодашуда ва гӯшти хуки бирён илова кардам. Ин девона шуд ва ман ҳатто шунидан намехоҳам, ки ин як дорухат барои аз даст додани вазн аст (бо он чизе ки ман илова кардам, ин бешубҳа нест). Натиҷаи хуб ва хусусан ҳазорон шукргузорӣ ба шахсе, ки ба мо дорухои асосии BlackBerry -ро дод. Ташаккур ба Роберт. Рости гап, аз он даме, ки туро кашф кардам, ақидаҳоям тамом шуданд. ТЕ АДУУР. Бо эҳтиром, Ҷанна.

Дар дорухат муаллиф ман инчунин каме тимьои (рамирика) тавсия медиҳам. Туршро бо намаки лимӯ, лимуи фишурда санҷед.
Pt.slabit -ро якҷоя кунед.

Ташаккур ба ҳама барои маслиҳатҳо, умедворам, ки онҳо барои онҳое муфид хоҳанд буд, ки шарҳҳои дорухатро мехонанд. Ман ҳоло дар хуки бирён аз ороишоти Ҷианна оби даҳон мерезам :)

Дар шӯрбо борч ва луч мавҷуд аст. Ҳамин тавр ман аз модарам омӯхтам. Ман онро чунин сохтам ва он аҷиб шуд. Бо гӯшт ё бе гӯшт, бо яхмос ё бе он ба ҳар ҳол лазиз мешавад!

Версияи бидуни калория,
Шахсан ман то ҳол шикастаам.

Компонентҳои хуб:
- capsicum + пиёз + карами бурида ба оби ҷӯшонидашуда бо намак партофта, ман онҳоро мепазам. 30 дақ., То қабурғаҳои ғафси карам ба нарм шудан шурӯъ карданд.
Баъд ман гузоштам:
- паприка дар баробари
- брокколи + гулкарам + сабзӣ (халтаи яхкардашуда).
Пас аз 10 дақиқа, ман қаламфури илова кардам, он комил буд.

Танҳо он:
Вай маро маҷбур сохт, ки дигар компонентҳоро, ки дигарон зикр кардаанд (Компонентҳои НЕК-ХУБ):
- хамираи помидор (аллакай чунин ба назар намерасид),
- петрушка (бадтар), он дигар турш набуд, бинобарин ман онро дуруст карданро фаҳмидам
- борҳо.

Натиҷа:
Турби, бо таъми каме борщ ба ҷои таъми карам ё сабзавот, ягона бартарӣ он буд, ки он ба шарофати сабзавот пур боқӣ монд.

Ман инчунин ин дорухатро барои он навиштам ман, ба дигарон пайравӣ накунам, аз ин рӯ дорухои аслӣ беҳтарин аст.

Ташаккур, ҷаноби Ла Кратита!

Хе, ман ҳамон вақте ки ман блоги кулинариро оғоз кардам, дар соли 2010 фикр мекардам: дар навбати аввал барои худам дастурҳо нависам, на ҳамчун модаре, ки бо истифода аз дафтарчаи даридааш ошпазӣ мекунад: D

Ҳамин тавр, ин шӯрбои навбатии ман аст, ки ман мепазам :-), агар шумо дорухатҳои дигар барои парҳез дошта бошед (аз даст додани вазн), ман инро хеле қадр мекунам. Ташаккури зиёд -)


Шӯрбо карам дуддодашуда Transylvanian

Карами сафед, тару тоза, ба мо бештар аз туршӣ маъқул аст, мо гӯшти хуки дуддодашударо дӯст медорем, аз ин рӯ мо болаззат омода кардем Дорухат шӯрбо карам Transylvanian бо дуддодашуда.

Мо аз карами сафед пурра баҳра мебарем, ҳоло дар мавсими он ва мо онро зуд -зуд омода мекунем.

Ҳарду вариант хеле болаззатанд, хусусан бо қаламфури гарм ва нони хонагӣ.

Ва агар мо як қошуқ яхмос илова кунем, ба мо чизи дигаре даркор нест.

Мо бештар карамро барои сармал ва хӯриш дӯст медорем. Аммо, дар мавсими сармо, мо онро бо ҷумари ё сахтшуда дар рӯза омода мекунем.

* Дар хотир доред, ки ман ҳар рӯз шуморо интизорам саҳифаи фейсбук блог бо дорухатҳои зиёд, ғояҳои нав ва бисёр хабарҳои дигар.

* Шумо инчунин метавонед ба қайд гиред Гурӯҳи ҳама намуди рецептҳо. Дар он ҷо шумо метавонед аксҳои худро бо хӯрокҳои блог бор кунед. Мо метавонем менюҳо, дастурҳои хӯрокворӣ ва ғайраро муҳокима кунем.


Видео: Cách luộc rau bắp cải giòn ngọt dễ làm. Món rau luộc ngọt mát trong mùa hè (Май 2022).